Os presentamos algunos de los juegos típicos de nuestra tierra que seguramente de pequeños jugábamos. ¿Los recordáis?



La Gallinita Ciega

Uno la queda con los ojos tapados por un pañuelo, el resto se coloca a su alrededor.
La persona del centro canta: "Gallinita ciega, ¿qué se te ha perdido..." mientras da vueltas en sentido de las agujas del reloj. Tras esto ha de intentar coger a uno de sus compañeros y ayudándose del tacto adivinar quién es. Si lo adivina se la queda.
No podemos salirnos del círculo ni hacer trampas.


Pañuelito

Se hacen dos equipos de igual número de personas en dos filas, una enfrente de la otra
Una persona se queda en el centro y dice un número. Los jugadores con dicho número intentarán coger el pañuelo antes que su adversario intentarán llegar hasta la línea en la que se encuentran sus compañeros antes de ser alcanzado por su adversario.


El Corro De la Patata.(El Patio De Mi Casa)

Hacemos un círculo y caminamos en el sentido de las agujas del reloj y cantamos :"El corro de la patata..." o "El patio de mi casa es particular..." a la vez que vamos haciendo lo que la canción nos vaya ordenando.

No podemos soltarnos de la mano, ni cambiarnos de sitio.


La Petanca

Nos colocamos detrás de la línea de comienzo y ordenados por turno de lanzamiento.
El último jugador lanza la bola pequeña a la distancia que desee. Todos han de aproximar sus bolas lo más cerca posible de la pequeña tirando una vez cada uno hasta concluir sus tres lanzamientos. El que deposite su bola más cerca de la pequeña se anotará un punto y lanzará la bola pequeña.

No podemos pisar la pista para coger nuestras bolas.

Carnaval de Cádiz

En Cádiz, en cuanto termina la Navidad, es una ciudad que se vuelca en la preparación del Carnaval, ya que el Carnaval gaditano es una fiesta que data de finales del siglo XVI y ha pasado a ser una de las fiestas más importantes de Cádiz. Las chirigotas, los coros, las agrupaciones son ya una auténtica tradición.
El carnaval de Cádiz es el que tiene una imagen más divertida de toda España, frente a la espectacularidad de otros carnavales, la ironía y en algunos casos mordacidad de las chirigotas gaditanas es un punto a su favor. Los orígenes de este carnaval son bastante curiosos, ya que se remontan al siglo XVI cuando Cádiz era uno de los puertos más importantes del Imperio español y a esta ciudad llegaban influencias de todas partes del mundo. En concreto de Venecia, ciudad con la que compartía muchos lazos comerciales, se copiaron algunas de las tradiciones que han evolucionado y han terminado con convertir al Carnaval de Cádiz en uno de los que más personalidad tienen. La ciudad entera se vuelca con el carnaval, especialmente el sábado, y si nunca has estado en esta ciudad es una ocasión muy especial para conocerla, disfrutar del ingenio de sus chirigotas y de todo lo que los gaditanos tienen que ofrecer. Si ya conoces la ciudad no hará falta mucho para convencerte de lo acertado de una escapadita esos días a tierras andaluzas...












A continuación, presentamos una comparsa y una chirigota del Carnaval de Cádiz:

COMPARSA: "La banda del capitán veneno" (2008)
http://es.youtube.com/watch?v=fSer98rbqt8&feature=related

CHIRIGOTA: "Los que cosen pa la calle" (2006)
http://es.youtube.com/watch?v=k-aEyBkJ4DM&feature=related

¡Vive los verdiales!

El Verdial es un cante popular, para algunos padres de los cantes de los montes de Málaga. Puede considerarse como un fandango alegre, y sus raíces se pierden en el tiempo, observándose en algunos casos connotaciones moriscas.

Sus orígenes están ligados con el medio rural y su extensión se produjo gracias a la gran popularidad que tomó entre las clases campesinas. Fue un fenómeno presente en todos los actos de júbilo: bautizos, bodas, cencerradas, declaraciones de amor,... Esta unión y pasión que sintió el verdialero se fue llevando a los hijos como herencia, aprendiéndose de oído de generación en generación.

El discurrir del tiempo dio origen a 3 estilos que aún hoy en día perduran: Estilo de Almogía, Estilo Montes y Estilo de Comares.

Los instrumentos empleados varían de un estilo a otro pero en general podemos distinguir el violín, la guitarra, los panderos y los platillos. Éstos son hábilmente tocados por los "tontos" o integrantes de la panda, entre los que está el mayordomo o alcalde, personas que con su vara van dirigiendo la fiesta, salida del violín, cantaor y baile y la parada.

En baile existen sobre cuarenta mudanzas diferentes, hay estilos personales, pero lo importante es marcar el compás con los pies y con los brazos. Hoy en día también es frecuente en todas las bandas el baile de Bandera. Hay que reconocer que antaño las pandas no cuidaban el tema del atavío, eso sí, el sombrerillo de flores pero solo en Navidad.

Aquí os dejo un enlace de un video facilitado por Youtube, del baile de la Bandera.

http://es.youtube.com/watch?v=5okz-zgyj8w

Recetas tradicionales de Andalucía.

A continuación proponemos dos recetas típicas, una de Málaga y otra de Sevilla.







AJO BLANCO.

Ingredientes: 200 gramos de almendras crudas.200 gramos de pan de pueblo, asentado, del día anterior. 2 dientes de ajo. 1 vaso de aceite de oliva. 1 cucharada de vinagre.1 litro de agua bien fría. Sal.

1/4 de kilo de uva de moscatel peladas y sin semillas, 2 tajadas de melón, cortadas en daditos pequeños o 1 manzana, pelada y cortada en daditos pequeños.

En esta tradicional receta andaluza, ponemos un cazo con agua al fuego y cuando empiece a hervir, echamos las almendras y las mantenemos 2 ó 3 minutos, las sacamos del agua, las pelamos y las reservamos. Remojamos la miga de pan con un poco de agua. En un mortero, almirez o dornillo, echamos la sal y los ajos y majamos bien con la maza. Cuando los ajos estén bien majados, agregamos las almendras y seguimos majando y removiendo, hasta conseguir una pasta homogénea. Entonces echamos la miga del pan y seguimos con el majado constante, sin descanso. Cuando todo esté bien mezclado iremos añadiendo el aceite, muy poco a poco, en chorrillo fino, mientras se sigue mezclando con la maza, hasta que el aceite se incorpore a la masa. Añadimos entonces, también poco a poco y sin dejar de majar, el vinagre hasta conseguir una salsa espesa, de aspecto muy similar al de la mayonesa. Pasamos la pasta a una sopera y vamos agregando el agua, poco a poco, de forma que la pasta se vaya aclarando. Cuando se logre la textura deseada, probamos de sal y rectificamos si fuera necesario, entonces colocamos la sopera en el frigorífico hasta la hora de servir.

TOCINO DE CIELO.

Ingredientes: 17 yemas de huevo. 1 huevo entero. Vaso y medio de azúcar.

Vaso y medio de agua. Azúcar para caramelizar el molde.

Para hacer el almíbar: poner en un cazo el azúcar y el agua a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que coja consistencia. Una vez que está hecho se retira y se deja enfriar. Mientras, caramelizar el recipiente. Para ello pongo tres o cuatro cucharadas de azúcar y otras tantas de agua, dependiendo de la forma del molde o recipiente, llevándolo al fuego hasta que se haga caramelo y haciendo que se quede cristalizado también en las paredes. Después mezclar y batir las yemas junto con el huevo entero en otro recipiente hasta que adquiere aspecto homogéneo. A continuación mezclar el almíbar con las yemas batidas y cuando el caramelo del molde esté frío verter la mezcla en él. Para finalizar tapar el recipiente con las yemas y ponerlo al baño María durante una hora en el horno a temperatura media o durante diez minutos en la olla a presión. Una vez cuajada la mezcla sacar del baño y dejar enfriar para después ponerlo en una bandeja y cortarlo como más guste.


Imágenes obtenidas de

http://flickr.com/photos/rramatoribio/20228107/

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